JALISCO

Jalisco es uno de los treinta y un estados que, junto con el Distrito Federal, conforman las treinta y dos entidades federativas de México.

Se encuentra situado en la zona occidental del país. Colinda con el Estado de Nayarit hacia el noroeste; Zacatecas, Aguascalientes hacia el norte; Guanajuato y San Luis Potosí hacia el este y Colima y Michoacán hacia el sur. Hacia el poniente, Jalisco tiene una importante franja costera en el océano Pacífico.

Jalisco es la cuarta entidad federativa más poblada de México y uno de los Estados más desarrollados en el país en cuanto a actividades económicas, comerciales y culturales. En ciertas partes de la capital y de algunos municipios el nivel de vida es comparable a países como España e Italia, pero al igual que en el resto de México no es representativo de todos los municipios.

                                                                                         ESCUDO

                                                                   

FIESTAS Y TRADICIONES:

Ciudad	Evento	Fecha
Guadalajara	Juegos Panamericanos	Octubre
Puerto Vallarta	Festival Gourmet Internacional	Noviembre
Puerto Vallarta	Copa de Golf Puerto Vallarta	Noviembre
Guadalajara	Festival Internacional de Cine	Marzo
Puerto Vallarta	Vallarta Wine Fest
Puerto Vallarta	Tianguis Turístico México	Marzo
Guadalajara	Festival Cultural de Mayo	2da. Semana de Mayo
Puerto Vallarta	Festival Nacional de Danza Folclórica	Abril
Guadalajara	Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería	Agosto / Septiembre (variable)
Guadalajara	Fiestas de Octubre	Octubre / Noviembre
Guadalajara	Feria Internacional del Libro	Noviembre / Diciembre
Puerto Vallarta	Torneo Internacional de Pesca de Marlín y Pez Vela	Noviembre (variable)
Tequila	Feria Nacional del Tequila	Noviembre / Diciembre (variable)

GASTRONOMÍA:

• Gorditas y sopes de maíz                                                                                                                                                          torta aogada

• enchiladas de mole
• borrego al pastor de Tapalpa
• birria de Cocula
• menudo y pozole
• birria de chivo de Ciudad Guzmán
• charales en la ribera de Chapala
• tortas ahogadas
• tamales

Bebidas:

• raicilla
• ponches de frutas 
• tequila
• tuba
• mezcal
• tepache 
• aguamiel
• "cazuelas" 
• La Barca
• atole
• rompope
• tejuino
• pajaretes

Postres:

• dulces
• cocadas
• cajetas de leche quemada
• rollos de guayaba
• Mascota
• palanquetas de nuez
• queso de tuna de Ojuelos de Jalisco
• mangos y ciruelas en almíbar
• alfajor
• cajeta de membrillo
• dulces de tamarindo
• buñuelos